食蟹猴（Macaca fascicularis）的繁殖無季節(jié)要求，性格溫順，生長快，體型較小，受試藥物用量小，飼養(yǎng)以及實(shí)驗(yàn)成本低。

      受保護(hù)的級別沒有恒河猴高故而處理比較便利，已成為非人靈長類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的主力。

    研究還發(fā)現(xiàn)，食蟹猴的MHC基因的構(gòu)架和染色體位點(diǎn)與恒河猴相比更接近于人類（A Novel EST-Based Method Mapping of Cynomolgus Monkey MHC Class I District on 6p13）。

     因此食蟹猴在免疫相關(guān)基因研究方面具有更大價(jià)值。